西麻布大竹/Nishiazabu Ōtake

Name: 西麻布 大竹/Nishiazabu Ōtake
Address: 東京都港區西麻布1-4-23 コア西麻布 1F, 港區
Telephone: 03-6459-2833
Price range: JPY 22,000

傳統與創造力共存的和食極致體驗

在岐阜的名店『たか田八祥』累積了16年經驗的店主，於2017年在西麻布開設的日本料理店。將四季的變遷映射在一盤菜餚中，靜靜地引出食材的本質。以獨特的技法和根植於和風精神的溫暖款待，為您帶來遠離日常的特別時光。

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極致的日本料理，精緻的製作

精確掌握食材最美味的瞬間，根據當季的風味來構建菜單。在多年修行中培養的堅實基礎上，店主獨特的創意層層疊加，細膩地融合香氣、鮮味和餘韻。這道簡單卻富有深度的料理，讓您用五感體驗季節的氣息。

大竹達也

在岐阜縣著名餐廳「高田八丈」接受了十年的訓練後，他先後擔任「黃金八丈」和「若宮八丈」的經理六年。 2017年，他在西麻布開設了自己的餐廳。他是一位技藝精湛的廚師，不斷探索日本料理的精髓，在傳統技法的基礎上融入創新理念，並充分利用時令食材，創造出精緻美味的佳餚。

店鋪訊息

Info

西麻布大竹/Nishiazabu Ōtake

東京都港區西麻布1-4-23 コア西麻布 1F

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營業時間

星期日
12:00~14:30(L.O.13:00),18:00~23:00(L.O.21:00)

星期一
18:00~23:00(L.O.21:00)

星期二
18:00~23:00(L.O.21:00)

星期三
休息

星期四
18:00~23:00(L.O.21:00)

星期五
12:00~14:30(L.O.13:00),18:00~23:00(L.O.21:00)

星期六
12:00~14:30(L.O.13:00),18:00~23:00(L.O.21:00)

國定假日
12:00~14:30(L.O.13:00),18:00~23:00(L.O.21:00)

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